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盐煎肉

 
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上肉一块,有些肥哈主料:上肉切片配料:姜丝、蒜片配菜:包菜手撒成片,剩下的叶柄切切,这样容易熟锅内倒少许油(因上肉有些肥,会出油)烧热,倒下肉片和配料一起翻炒,直到那肥肉爆得出油,能闻到肉的香味而且肥肉有些卷时,加上豆瓣、白糖少许、酱油一起煵出香味这时倒下包菜片一起翻炒至熟,然后加鸡精调好味即可出锅装盘(不用加盐,因为豆瓣跟酱油有足够的盐份)成品
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