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作者 | 正文 |
发表时间:2009-09-25
pipilu 写道 关键是怎么把好的厨师给留住。
麦当劳,火锅,烤肉,等等都没有厨师吧。过分依赖厨师,很难开连锁店,厨师人为因素很大,不好做品质管理。 |
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发表时间:2009-09-25
有发大财的捷径为啥抱着程序不放那?
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发表时间:2009-09-25
我要有怎么好的条件多好 !!!!!!!! 苍天啊大地啊
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发表时间:2009-09-25
做与众不同的pda点菜系统,提高效率。
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发表时间:2009-09-25
自己当老板总比打工好啊
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发表时间:2009-09-26
先学好餐饮管理及实际操作经验(推广,菜品品质管理),相对服务员,厨房等管理就简单些了(因为你现在就有现成的OK的经验可以学习,也不需要变化多大了
都有几家分店了,增加餐软功能加强控管,根据你们的店面添加软件功能,不要期望市面或已上线的餐软能FIT你的需求,他们开发这行N年基本不变的了。 |
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发表时间:2009-09-26
餐饮信息化,已经很成熟了吧? 如果你要帮忙做,也未尝不可。但自己做,又是另一码事 |
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发表时间:2009-09-26
木哥哥 写道 餐饮信息化,已经很成熟了吧? 如果你要帮忙做,也未尝不可。但自己做,又是另一码事 餐饮信息化表面看似乎已经不错了。但不知道是否真的成熟了?我不了解,就平时吃饭时候我所看到的和网上大致查询的资料来看。现有的餐饮管理系统主要解决的是: A. 店内的无线点菜。 B. 收银结算。 C. 折扣。 D. 会员管理。 E. 员工管理 F. 连锁店间数据共享 我了解到的是,至少在存在下面问题,需要关注(假设还是不开加盟店,采用的一个老板开多个分店的方式经营) 1)菜原材料的采购问题,这个在家族企业中一般都由亲人负责采购(外人采购出问题的事情太多了)。 如何解决监管问题,店多了必须解决的。 2)各个菜是各自采购,还是集中采购?如何进行供应商管理和库存管理。这是供应链管理吧。要结合实际有可操作性。 3)店内饭菜、服务的品质管理,与员工的绩效考核。 4)会员管理,现在的会员制度太死板,与互联网完全脱离。没有互动。如何结合SNS理念? 5)饭店的推广及与互联网的交互。淘宝的成功,几乎什么东西都可以在互联网上销售了。但饭菜怎么卖? 如何结合开展外卖业务。 如何如果我们的系统能记录饭店的足够详细的信息, 就像看各个系统日志一样,能够真实的了解饭店的情况 那该多好哈(这只是想象)。 |
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发表时间:2009-09-26
darklipeng 写道 可以开个针对程序员的饭店嘛,出个程序题,做出来,送个菜之类
这个主意不错, |
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发表时间:2009-09-26
觉得你不该来这里问....
还..程序员主题餐厅.... 你看写代码的有几个正儿八经的吃个好饭的? 另支持 楼主和你舅舅干哈! 也许是另一片天地.. |
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